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Fondé en 1139, ce Monument Historique prestigieux fait de Valmagne une des plus belles abbayes cisterciennes de France mais aussi un des plus anciens vignobles du Languedoc.
Ouverte aux visites depuis presque 40 ans, la famille propriétaire (depuis neuf générations) ouvre les portes de la cathédrale des vignes ; l’ancienne église dans laquelle se trouve les fameux foudres en chêne de Russie vieux de bientôt 200 ans. La visite se poursuit ensuite dans le cloître, la sacristie, la salle capitulaire, le parloir et le réfectoire ainsi que la fontaine-lavabo, lieu exquis et rare, préservé des aléas de l’Histoire.
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